健康好朋友*製麵機

 

 

上禮拜品嚐了友人的製麵機自製麵條，

JANE和我便下定決心，

把考慮許久的製麵機帶回家，

只是我們選購的並不是全製程的機器，

而是單純的製麵機。

 

 

因為家裡的麵包機已具備揉麵糰的功能，

為了要省點荷包，我們選擇入手這台三箭製麵機，

先用麵包機把麵糰揉好，

就可以丟進製麵機手動製作麵條。

 

 

麵皮厚度有七段選擇，由側面的旋鈕調整，

1~3段可做餛飩皮等薄皮之點心類麵食，

第4段可做水餃皮或細麵條，

第5段做煎餃皮或小籠包，

6~7段可做家常麵條，

隨著自己喜愛的口感作出美味麵食 。

 

 

 

麵糰壓平之後，接著把切割器組合，

再把搖桿裝上就可以準備開始自製麵條囉！

 製麵機附有固定夾，固定在桌面，讓操作時不搖晃。

 

 

切割器分成粗麵和細麵，

第一次試作，我們選擇粗麵條。

 

 

看到廚房裡的新玩具，姐弟感到很新鮮，

姐姐熱心地幫忙做晚餐的麵條，玩得可開心了。

 

 

 

一開始麵糰太溼，切出的麵條全黏成一團，

多灑了些麵粉之後，就順利地壓切出麵條了。

 

 

 

 

 試作的粗麵條口感很不錯，

吃著自己做的麵條感到特別滿足。

最重要的是原料掌握在自己手中，

不必擔心市售產品一堆添加物或防腐劑，

喜愛麵食的我們可以吃得更安心。