手工麵線~豐原双喜

旅途中不經意發現的小驚喜，

總會令人特別開心！

228連假出門玩兒，竟然可以在停紅綠燈時，

意外尋獲老味道。

大白開到豐原停紅綠燈時，

Jane發覺路旁住家的院子裡，

竟有一縷縷白晳的麵線正在作日光浴，

原來，是豐原當地的手工麵線～双喜麵線。

二話不說，停車拜訪囉～

這天太陽暖呼呼的，正是曬手工麵線的好時機，

時值正午時分，麵線大軍多已邁入最後製程，

開始收摺至成品階段。

老闆大哥親切地介紹說，

從凌晨三點就得開始揉製麵線，

這樣一絲絲的麵線才趕得上日出，

鋪掛在架上接受陽光的洗禮。

縱橫交錯的絲線，

都是老闆手工揉製、用心拉拔的心血。

手工拉扯的麵線，粗細不一，

師傅的功力透過手勁傳遞到麵線，

有生命的口感絕非機器麵線能比擬。

從天未亮開始製作，得曬到下午手工麵線才能完成，

所以我們中午時分來，想買也沒得買，

沒關係，先預約十包，隔天回程再來取貨吧！

看老闆戴著帽子、太陽眼鏡，

調整麵線曝曬的時間，太硬的還得先回房冷靜一下，

頂著烈日、忙進忙出，

手工，需要堅持。

一支竹竿的麵線可分裝成三包，

每包五十元。

拉開的麵線掛在架上，

還蠻像吊床的咧！

兒子靜靜地端詳架上的麵線，

心裡在想什麼呢？

小卷麵線、豬腳麵線、麻油雞麵線？

哈哈，果然是一家人，

一上車，兩個小孩就開口拜託Jane煮麵線來吃，

回家後，就先來碗小卷麵線吧！

簡單的店家字樣就畫在白牆上，

有興趣的話，應該很好找。

隔天依約把分裝好的麵線帶回家，
分送給親友們，嚐嚐傳統手工的好滋味。