老媽的菜園

1.

週末回老家，才一陣子的工夫，
後院的菜園在老媽的巧手打造之下，

已成了綠油油的菜園，

老媽笑咪咪地要我去看看後院種了什麼。

2.

首先映入眼簾的是爬滿棚架的山藥，

原本以為是雞屎藤，又有口福了～

結果是山藥。




3.

講到雞屎藤，這種草本植物在野外很常見，

也是童年時期早就認識的少數植物之一，

主要原因是它～可以吃！

小時候的jack腸胃不好，

老媽總會細心地在村外採摘一些雞屎藤的綠葉，

回家洗淨後，把葉子丟到炒鍋裡炒成黑呼呼的，

再把這些乾炒後的雞屎藤塞進土雞的肚子裡，

接著花個把小時的工夫把土雞油煎至金黃，

當作我們小孩的點心。

左一口雞肉，右一口雞屎藤，

香嫩的雞肉配著苦苦卻回甘帶香的雞屎藤，

啊～現在想起，口水又快流下來，

只要想起這個味道，童年時期的回憶也一股腦兒地蹦了出來，

這也算是一種家鄉味吧！

4.

小綠葉，快快長大，

長出又白又甜的山藥。 

5.

菜園的另一角，

斜斜的幾支竹竿，也爬滿了南瓜藤，

瓜藤下躲著大大小小近十顆的小南瓜。




6.

美麗的捲鬚。





7.

剛成形的小南瓜。





8.

南瓜的營養豐富，色澤誘人，

平常jane在料理三餐時，也喜愛將南瓜入菜，

所以南瓜算是我們家餐桌上的好朋友。





9.





10.

清晰綿密的葉脈。





11.

小鬚鬚你捲到自己人了。

 

12.

毛茸茸的嫩葉和捲鬚，

jack最喜歡的一張。

老媽的菜園除了不灑農藥，還使用菜葉、果殼作為肥料，

應該符合有機蔬菜的標準吧！所以喜歡這個菜園的蟲蟲食客也不少，

紛紛來認證這畝小小的菜園，

不過，菜那麼會長，人也吃不完，那就一起享用吧！