小龍女刀削麵

 

我們家是愛麵族，

粗麵又帶嚼勁的麵條尤其合我們的胃口，

每過一陣子就會找美味的麵館打牙祭，

現在正值暑假，

小龍女也結束繁重的進修課業，

完全放空喘息，

會找一些平時完全無法進行的事來作消遣。

最近嘗試自製麵食，而且是我們去新竹必吃的刀削麵！

 

自己揉麵糰，小豬寶看到也來湊一腳，

除了用手揉還突然把腳踩在麵糰上，

嚇得我們驚呼連連趕快制止，

誰也不想吃腳打麵呀!

 

水煮滾，手持大刀用心地把麵糰削成細條，

一條條白色的麵條飛入滾水中，

這個畫面最讓人佩服了，

雖然與新竹的老師傅削麵的神速還差一大截，

但我們都很滿足了。

 

 

此外，姐姐最愛香噴噴的香菇肉燥是老婆打聽秘訣後自己滷的，

有肉燥姐姐就可以吃上二大碗麵，

平時滷上一大鍋，想要煮麵時加入肉燥就是一碗好吃的麵食，

最後再加入一大把新鮮的蔬菜，

配上露營時買的阿婆自製的辣椒醬，

就成了一碗風味絕佳的刀削麵。