荷蘭鍋烤地瓜

自從抱了個荷蘭鍋回家，

就迫不及待想嘗試不同的料理，

這次來試一下烤地瓜，看看荷蘭鍋的神力。

反正是試鍋，也不知道火候和時間，

乾脆定個30分鐘，開中火，之後再隨機應變吧！

上蓋加上木炭，來個上下夾攻，

接下來就讓大黑鍋賣力去烤，

我們各自來去接送小孩、寫功課。


果然，30分鐘不太夠，蓋上鍋蓋再烤15分鐘，

結果出爐，軟ＱＱ的地瓜飄出香甜的味道，

下次火力應該再大一點，時間大概40分鐘就可以，

口感也會稍稍緊實一些。


來張近照，紅地瓜的特性是烤熟之後偏軟，

個人是比較喜歡黃地瓜的口感，

不過老媽偏愛紅地瓜，那當然要先烤紅地瓜孝敬她老人家，

一個荷蘭鍋一次烤個十幾條應該不成問題，

下次來烤一鍋作早餐，清清腸胃也不錯，

用荷蘭鍋真的還蠻好用，

而且電費又貴，

用瓦斯多少可以省一點，

簡簡單單就能變出美味的食物。